Loonah
:)
Dołączył: 03 Lut 2012
Posty: 2208
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 5 razy
Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: podkarpackie
Płeć: Kobieta
|
 Wysłany: Czw 14:27, 11 Lip 2013 Temat postu: Tort z masą mascarpone |
|
|
Przepis
Biszkopt
4 jajka
130g mąki
130g drobnego cukru
30g roztopionego masła
Roztopić masło i odstawić do wystygnięcia. Przygotować tortownicę. Jajka (całe) ubić z cukrem przez ok. 10min, tak by masa zmieniła kolor i powoli spływała z mieszadeł. Wsypać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać masło, wymieszać. Bez dodatku środków spulchniających!!!
Piec ok. 30 min w 190 st.
Krem
400g śmietanki 30%
250g mascarpone
100g białej czekolady (nie polecam Alpen Gold)
ewentualnie 1 łyżka cukru pudru (do smaku)
Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (lub mikrofalówce na niskiej mocy), wystudzić. Śmietankę ubić. Do mascarpone wlać białą czekoladę, zmiksować. [Radzę dodać czekoladę w 3 częściach i od razu szybko miksować, zwłaszcza jeśli serek jest prosto z lodówki] Połączyć z ubitą śmietanką.
Do nasączenia
1/2 szkl słabej herbaty
sok z połowy cytryny
cukier do smaku
ewentualnie kilka kropli ekstraktu waniliowego
Biszkopt nasączyć, przełożyć kremem, wybranymi owocami dla przełamania smaku. Udekorować.
Smacznego!!!
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez Loonah dnia Czw 14:28, 11 Lip 2013, w całości zmieniany 1 raz
|
|
